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胡萝卜削皮，切成片以后冷水上过，水开以后蒸15分钟，蒸胡萝卜的功夫我们来处理一下西葫芦，找一个擦子将西葫芦擦成丝，擦成细丝的西葫芦里面加上一些盐杀水，蒸好的胡萝卜，筷子轻轻的一插就透了。自己想办法把它变成胡萝卜泥，胡萝卜泥泥加一点盐，250克面粉，揉成一个光滑的胡萝卜面团，杀出来的西葫芦的水分，水分给它拧干。

完了就这样。给它切碎一点，放一点切好的胡萝卜丁，切好的木耳碎，炒好的鸡蛋碎，在调陷的时候一般都容易出水，所以给大家分享一个小妙招，就是可以放一些干的方便面，方便面可以吸收里面的水分。第二是放了干方便面以后吃起来会更加的香。开始调味来一点点生抽。蚝油。还有点十三香。香油增香。香喷喷的西葫芦馅调好了。

然后将胡萝卜面团搓成长条，切成大小均匀的面剂。擀的四边薄一点，中间厚一点。烧一锅开水，水里加点盐，防止饺子破皮，水开以后下入饺子。用勺子轻轻的转动水用水的力量来推动饺子，防止破皮，水开以后加一次凉水。再煮一个开锅，素馅饺子特别容易熟，加上咱胡萝卜皮是熟的，所以两个开锅就可以出锅了。

颜色非常漂亮，营养的胡萝卜、西葫芦饺子就做好了。这是纯素馅饺子，虽然没有肉，但是吃起来比肉馅饺子还香。胡萝卜含有大量的维生素，常吃的话对孩子的眼睛特别好，这两个是非常好的搭配，可以试着给孩子家人做这样的饺子吃，真的超级的香。

今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面。